PIZZA QUATRO QUEIJOS

INGREDIENTES:


MASSA

• 1kg de farinha de trigo  
• 20g de sal  
• 10g de açúcar  
• 50ml de azeite  
• 12g de fermento biológico  
• 500ml de água morna 

RECHEIO

• 50ml de molho de tomate  
• 100g de queijo margherita  
• 150g de mussarela  
• 1 tomate fresco fatiado  
• 50g de queijo provolone ralado  
• 100g de catupiry  
• 50g de queijo gorgonzola esfarelado  
• 20g de parmesão ralado  
• 200g de cebola roxa fatiada 

MODO DE PREPARAR

MASSA

Em um recipiente colocar os ingredientes secos.
Dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar. 
Juntar o azeite e o restante da água. 
Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por mais  ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme. 
Dividir a massa em 07 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 02 horas. 
Abrir a massa com rolo, rechear e assar.

RECHEIO

Sobre o disco de pizza colocar o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão. 
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