ENSOPADO DE BACALHAU

INGREDIENTES:

• 3 postas de bacalhau
• 4 tomates maduros
• 1 cebola grande
• 1/4 pimento encarnado
• 1 dente de alho
• salsa fresca
• azeite
• 6 fatias de pão saloio  

MODO DE FAZER

Comece por descascar os tomates e a cebola e corte-os finamente, bem como o alho e o pimento.- Aloure os legumes num fio de azeite e acrescente água até meio. Deixe ferver e junte as postas de bacalhau , deixando-as cozer.
 Entretanto torre o pão.
 Coloque as fatias de pão num prato e regue com o caldo e coloque por cima uma posta de bacalhau. 

Polvilhe com salsa finamente cortada.