FILÉ AO MOLHO MADEIRA (Filet de Bouef à La Sauce Madère)

INGREDIENTES:

• 500gr de filé mignon(você pode fazer com outra carne do seu gosto 
•  1 colher (sopa) azeite  
• 3 colheres (sopa) de manteiga  
• 2 dentes de alho 
• 1 xícara (chá) de vinho tinto  
•  1 xícara (chá) de água 
• 1/2 cubo de caldo de carne  
• 1 colher de sopa de maizena 
•  150 gr de champignon 

MODO DE PREPARAR

Numa frigideira derreta uma colher de manteiga adicione o azeite e frite os files, coloque sal e pimenta a gosto,  reserve aquecido 

Nesta mesma frigideira coloque mais 2 colher (sopa) de manteiga,  doure o alho picado e adicione o vinho e o champignon, mexa e deixe evaporar o álcool por 2 minutos. 

Disolva na água o caldo de carne junto com a maizena e adicione na frigideira, mexa por +ou- 5 minutos até engrossar o molho. 

Retorne os filés na frigideira, misture bem com o molho e sirva. 

Você  podera servir com arroz branco, pure de batata e salada, a seu gosto 

Tempo de preparo 40 minutos.