FRANGO COM MOLHO DE QUEIJO

INGREDIENTES:

1. 1 frango de mais ou menos 1 kilo.
2. 2 colheres (sopa) de manteiga.
3. 2 colheres (sopa) de óleo.
4. 1 litro de leite.
5. 4 colheres (sopa) de maisena.
6. 2 pacotes de queijo ralado.
7. Noz moscada.

MODO DE FAZER

Corte o frango pelas juntas e tempere à vontade.

Depois de uma hora em repouso para apurar os temperos, coloque em um prato refratário, untado com manteiga, cubra com 2 colheres de manteiga e 2 colheres de óleo.

Leve ao forno médio, já pré-aquecido até que o mesmo fique dourado e macio.

Escorra a gordura numa panela e reserve o frango.

Misture então o litro de leite com 4 colheres (sopa) de maizena, e despeje sobre a gordura retirada, cozinhe em fogo brando mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta, noz moscada e 1 xícara (chá) de queijo ralado.

Despeje sobre o frango reservado numa travessa refratária, polvilhe com o queijo ralado e leve novamente ao forno quente até dourar.